“洪湖水，浪打浪，洪湖岸邊是家鄉......”湖北荊州洪湖市地處江漢平原，水資源豐富，市內大小湖泊100多個(gè)，得天獨厚的自然環(huán)境讓洪湖盛產(chǎn)蓮藕、藕帶和子蓮。近年來(lái)，越來(lái)越多的蓮藕產(chǎn)品從洪湖供應到全國各地的餐桌，一年四季不斷。

　　圖為洪湖市黃家口鎮新永林村的藕農正在采收藕帶。新華網(wǎng)發(fā)（受訪(fǎng)者提供）

　　進(jìn)入9月，藕帶采收接近尾聲。在洪湖市黃家口鎮新永林村，藕農們下到水齊腰深的藕田，將一條條沾滿(mǎn)泥漿的藕帶從水下緩緩抽出，簡(jiǎn)單清洗過(guò)后，嫩白的藕帶顯露出來(lái)。

　　農業(yè)和水產(chǎn)業(yè)是黃家口鎮的主打產(chǎn)業(yè)。2012年以前，黃家口鎮的水塘以精養魚(yú)塘為主。后來(lái)，因為經(jīng)濟效益較低、水系條件變差和淤泥變深等問(wèn)題，村民們紛紛加入蓮藕產(chǎn)業(yè)的行列。

　　目前，黃家口鎮的萬(wàn)畝藕帶基地已建設成型，蓮藕產(chǎn)業(yè)成為村民穩定增收的基礎，村集體和村民實(shí)現共同致富。

　　“今年氣溫比往年高，藕帶收獲季節延長(cháng)了一些，采收時(shí)間可以一直到9月中旬。藕帶采收過(guò)后，就是蓮藕的生長(cháng)期了。”黃家口鎮新永林村村民趙科說(shuō)，這是他從事蓮藕產(chǎn)業(yè)的第10個(gè)年頭。

　　2019年，趙科與湖北華貴食品有限公司簽訂了供銷(xiāo)協(xié)議，自己開(kāi)了1家藕帶粗加工廠(chǎng)，高峰期1天可以收到3萬(wàn)斤藕帶，和以前相比，現在的收入翻了好幾倍。

　　“近幾年，洪湖通過(guò)一些項目的扶持，已建成峰口鎮、萬(wàn)全鎮兩大蓮藕標準化種植示范片區，汊河鎮、黃家口鎮兩個(gè)萬(wàn)畝優(yōu)質(zhì)藕帶基地，大沙湖管理區、新灘鎮兩個(gè)萬(wàn)畝優(yōu)質(zhì)蓮藕基地，以及烏林鎮萬(wàn)畝優(yōu)質(zhì)子蓮基地。”洪湖市農業(yè)農村局負責人介紹說(shuō)。

　　圖為湖北華貴食品有限公司泡藕帶加工生產(chǎn)車(chē)間。新華網(wǎng)發(fā)（受訪(fǎng)者提供）

　　在洪湖市萬(wàn)全鎮，湖北華貴食品有限公司的泡藕帶加工生產(chǎn)車(chē)間一片繁忙景象。一袋袋蓮藕產(chǎn)品在流水線(xiàn)上完成打包，然后運往全國各地。

　　2012年，華貴公司與華中農業(yè)大學(xué)合作研發(fā)《即食藕帶加工關(guān)鍵技術(shù)研究與示范》科技成果，將“泡藕帶”帶入市場(chǎng)。

　　“藕帶長(cháng)期以來(lái)以鮮食為主，泡藕帶產(chǎn)品的研發(fā)是為了解決農民每年藕帶集中上市時(shí)的‘過(guò)剩產(chǎn)能’，解除藕帶貯存和外銷(xiāo)的限制。”湖北華貴食品有限公司副總經(jīng)理曾祥明介紹。

　　新產(chǎn)品開(kāi)拓新市場(chǎng)，隨著(zhù)泡藕帶產(chǎn)業(yè)的迅速發(fā)展，打開(kāi)了洪湖市蓮藕產(chǎn)品精深加工的道路。2019年，湖北華貴食品有限公司對蓮藕和蓮子也進(jìn)行深加工，生產(chǎn)洪湖野蓮汁和洪湖野藕汁飲品。

　　圖為藕農正在往加工工廠(chǎng)運送自己采收的新鮮蓮藕。新華網(wǎng)發(fā)（受訪(fǎng)者提供）

　　“食品加工曾經(jīng)是洪湖蓮藕產(chǎn)業(yè)的短板，深加工鏈條的完善使蓮藕產(chǎn)品延長(cháng)了可存放的時(shí)間，有利于遠程運輸，讓蓮藕產(chǎn)品有機會(huì )走進(jìn)千家萬(wàn)戶(hù)。”曾祥明介紹，泡藕帶、藕夾、野藕汁和野蓮汁是公司重點(diǎn)發(fā)展的深加工蓮藕產(chǎn)品。

　　近年來(lái)，洪湖市通過(guò)與華中農業(yè)大學(xué)、湖北省農科院等院校合作，研發(fā)和推廣早、中、晚蓮藕新品種，讓農民可以一年四季產(chǎn)藕創(chuàng )收。

　　洪湖市雨錢(qián)蓮藕種植專(zhuān)業(yè)合作社負責人洪曉俊介紹，合作社目前種植8000多畝蓮藕，主要位于洪湖市新灘鎮霍家地村和同進(jìn)村。其中，早熟品種2000畝、中熟品種4000畝、晚熟品種2000畝。

　　圖為藕農在洪湖市雨錢(qián)蓮藕種植專(zhuān)業(yè)合作社的藕田搶抓農時(shí)采挖蓮藕。新華網(wǎng)發(fā) 洪曉俊攝

　　“現在正值中熟品種蓮藕的采摘期，平時(shí)會(huì )有40多人下田采挖。每年的采收最高峰在11月，可以達到80人。”洪曉俊介紹，早熟蓮藕在每年的6月中旬就開(kāi)始采收，晚熟蓮藕的采收時(shí)間可以從11月延續到第二年4月份。

　　據介紹，通過(guò)早、中、晚熟新品種配套種植，蓮藕產(chǎn)量比傳統品種提高了20%至30%。2021年，雨錢(qián)蓮藕種植專(zhuān)業(yè)合作社的年銷(xiāo)售額達到6400多萬(wàn)。

　　洪湖市是湖北省蓮藕的主產(chǎn)區之一。2021年，洪湖市蓮藕栽培面積21萬(wàn)，野生面積10萬(wàn)畝，其中藕蓮12萬(wàn)畝、子蓮4.5萬(wàn)畝、藕帶4.5萬(wàn)畝，總產(chǎn)量32萬(wàn)噸。洪湖市共有蓮藕加工企業(yè)35家，與蓮藕相關(guān)的合作社68家、家庭農場(chǎng)6家，蓮藕從業(yè)人員1.2萬(wàn)余人。

　　洪湖市委書(shū)記魏朝東說(shuō)，未來(lái)5年，洪湖計劃將蓮藕人工種植面積發(fā)展到25萬(wàn)畝,其中蓮藕15萬(wàn)畝，藕帶6萬(wàn)畝，子蓮4萬(wàn)畝，蓮藕綜合產(chǎn)值將突破100億元。（陳周璇、肖莎）