每年5月中旬到6月中旬是小龍蝦收購的高峰期，湖北監利連續11年成為全國最大小龍蝦產(chǎn)出縣。現在僅監利市棋盤(pán)鄉收購點(diǎn)，每天就能收購30多萬(wàn)斤小龍蝦，小龍蝦按照“大紅”“大青”“中青”等規格，收購價(jià)在6.5元/斤到14元/斤之間，這些小龍蝦將被銷(xiāo)往全國各大商超酒店和食品加工廠(chǎng)。

　　“現在對于小龍蝦產(chǎn)業(yè)來(lái)講的話(huà)是它的高峰期，每天的收購量基本在80到100噸。”湖北監利鮮東方食品有限公司經(jīng)理連亞平介紹，“工人我們這邊有120人，每天工作將近10到12個(gè)小時(shí)。小龍蝦制品銷(xiāo)往北京、上海、武漢，基本上就是全國各地了。”

　　2022年，監利市小龍蝦產(chǎn)量16.3萬(wàn)噸，2023年預計產(chǎn)量達到18萬(wàn)噸，增幅約10%。當前，監利小龍蝦全產(chǎn)業(yè)鏈綜合產(chǎn)值達300億元，小龍蝦餐飲企業(yè)500多家。

　　記者：李鵬翔、吳植、熊琦、龔聯(lián)康、方亞?wèn)|、楊慕茜