湖北省恩施州建始縣花坪鎮,非遺傳承人吳際安正在制作花坪桃片糕。吳氏后代不斷改進(jìn)和創(chuàng )新工藝,制作花坪桃片糕的用料考究,工序復雜。要歷經(jīng)選料、炒制、碾磨、露制、陳化、燉制、切片等十三道工序,才可完成。2011年花坪桃片糕被列入湖北省第三批省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。
記者:譚元斌
報道員:薛榮 譚羽青 黃未
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